Cupcakes es el término que utilizamos en la repostería para nombrar a los pasteles pequeños decorados minuciosamente, una receta de repostería muy divertida y actualmente muy de moda. La moda de los pasteles Cupcakes tiene origen en los Estados Unidos, no obstante actualmente se pueden encontrar en cualquier lugar y en cualquier país con su mismo nombre.

El pastel Cupcake es muy similar a una magdalena con muchísimos tipos de preparaciones donde la parte superior de esta madgalena se decora con muchísimos tipos de ingredientes intentando decorar el pequeño pastel.

como hacer cupcakes

Intentaremos enseñarte las mejores recetas para hacer Cupcakes, desde los más fáciles y sencillos de preparar, hasta los pasteles más elaboradores con todos los detalles. Un postre o una merienda, tu eliges, cada vez están más de moda estas recetas, que poco a poco entran en nuestras cocinas.

Aprende como preparar Cupcakes fácilmente

A continuación  mostraremos una receta para preparar cupcakes muy sencillos de cocinar con resultados exquisitos, podríamos destacar la receta con galleta oreo. Cuando prepares varias veces estos pequeños pasteles podrás decorar tus magdalenas con el frosting de la forma que quieras y moldear tu receta a tu gusto.

Ingredientes para hacer cupcakes perfectos

¿Vas a hacer la compra pronto? Toma papel y lápiz y apunta todos los ingredientes necesarios para la elaboración de cualquier tipo de cupcakes.

  • 2 huevos (frescos preferiblemente)
  • 220 gramos de azúcar o azúcar glass (se pueden medir con una cucharadita)
  • 130 ml de leche o también leche semidesnatada
  • 120 gramos de mantequilla
  • 250 gramos de harina
  • Esencia de vainilla (para dar un ligero gusto a vainilla)

 

Preparación de Cupcakes paso a paso

Calentar el horno antes
Antes de elaborar los cupcakes tendremos que calentar el horno hasta llegar a los 200 grados y de esta forma tomará temperatura nuestro horno y podremos ir preparando paso a paso los pequeños pasteles en sus cápsulas correspondientes.

En primer lugar tamizaremos la harina con la levadura para preparar la buttercream, acto seguido dejaremos reposar el conjunto en un recipiente o un bol de cocina para posteriormente añadirlos a los moldes. Es muy importante no olvidar la levadura, sin ella nuestra masa de bizcocho no subirá correctamente.

Ha llegado la hora de batir la mantequilla junto con el azúcar durante un par de minutos hasta conseguir una mezcla homogénea y con consistencia cremosa. Añadiremos los huevos a medida que avance la mezcla y vaya tomando consistencia toda la masa de la buttercream.

Cuando tengamos la masa bien homogénea ya podremos empezar a preparar todo el bizcocho que posteriormente lo añadiremos dentro de los moldes (todo este proceso se puede acelerar si disponemos de una thermomix).